[business plan document]브런치 전문카페 foundation(창업) business plan document > 실험레포트

본문 바로가기


실험레포트

[business plan document]브런치 전문카페 foundation(창업) business plan document

페이지 정보

작성일18-09-20 02:28

본문




Download : [사업계획서]브런치 전문카페 창업 사업계획서.pptx





주요 커피전문점
- 스타벅스, 커피빈, 탐앤탐스, 엔젤리너스, 카페베네...
커피 전문점 수 및 매출액 증가량
시장상황
_SLIDE_5_
베이커리 카페
국내 베이커리 점포는 현재 약 2만여개 점, 시장규모는 약 2조원
- 시advantage(장점) 유율은 자영 제과점 60%, 프렌차이즈 16.5%, 인스토어 베이커리 및 기타 23.5%

자영 베이커리
- 현재 포화상태로 경쟁력이 없는 베이커리는 지속적으로 폐점될 것으로 예측

프렌차이즈 베이커리
- 프렌차이즈 업체들의 점포 수는 매년 증가 추세

인스토어 베이커리
- 대형 할인점의 지속적 출점에 의한 影響(영향)으로 연 average(평균) 성장률이 높음
이마트 ‘데이엔데이’, 롯데마트 ‘스위스 브랑제리’, GS마트 ‘따삐오’
인스토어 베이커리의 특징
자영 베이커리에 비해 지출 비용과 인건비가 싸서 이익률이 높음
낮은 투자부담, 용이한 대중접근
안정적, 고정적 고객확보 가능
높은 충동구매율로 신상품 출시, 시식행사 등의 지속적 시선끌기 책략 필요
1
시장상황
_SLIDE_6_
현재 베이커리 시장은 약 2조원에 가까운 시장규모로 자리잡고 있다아 1990년을 기점으로 베이커리업계가 본격적으로 도입되기 스타트하여, 1990년 하반기에는 성숙기로 접어들었다.
경쟁업체 分析

1
시장상황_경쟁업체分析
_SLIDE_7_
뚜레쥬르

-냉동반죽 공장
-뚜레쥬르만의 discrimination화된 기술자 지원
-뚜레쥬르에서 자체 개발한 운영시스템 TIS를 통해 선진화된 매장 운영
-매장별 컨설턴트를 통한 합리적인 점포운영과 discrimination화된 판매책략
파리바게뜨

-고품질, 혁신적인 marketing 을 고객만족 중심
-냉동생지를 통한 Bake-Off System을 베이커리 업계 최초로 도입 및 확산
-저원가, 고마진
-향후 소비 패턴에 대비
-제품정예화 및 제품구색 다양화

1
시장상황_경쟁업체分析
_SLIDE_8_

1
시장상황_SWOT分析
_SLIDE_9_
가격책략(price)
생산원가
경쟁사가격: 합리적 럭셔리 지향
marketing 책략: 시간대별 세트메뉴 및 할인정책, 사무실에 배달가능
시장 및 고객property(특성): 공무원 및 민原因(고소득은 아니나, 안정적 수익, 고정된 월급날)
가격goal(목표) 책략
기업존속위한 최소가격
단기이익 극대화 가격
시advantage(장점) 유율을 어디까지 / 인근의 경쟁자는
유통책략(place)
상권分析
1차상권(매출의 70%): 政府종합청사 내부
2차상권(매출의 25%): 인근 아파트촌
프로모션(광고)책략
매체: 사무실마다 전단광고, 출-퇴근 시간대 이벤트, 이쁜간판
광고목적 / 역할분담 / 결과평가
제품(product)
이 부분은 말 그대로 우리의 상품에 대한 평가와 경쟁력

1
시장상황_4P分析
_SLIDE_10_
대전시 서구 둔산동 920번지 대전 政府청사 4동 지하 1층
구내식당은 아침 7:30분부터 9:00까지 운영한다
카페의 입지로 결정된 4동에는 농협과 우체국 등 금융시설과 건강ㆍ休 청사뜨란(공용휴게실)과 같은 휴식시설, 미술관, 발명인의 전당 등 견학시설이 위치하고 있기 때문에 공무원들이나 방문객들의 접근이 수월하다.
평수 56평 실평수 32평 105m²
임대료 4500/200 권리금 2000만
주변이 공원으로 둘러싸여 있는 모습
대전政府청사에는






[사업계획서]브런치%20전문카페%20창업%20사업계획서_pptx_01_.gif [사업계획서]브런치%20전문카페%20창업%20사업계획서_pptx_02_.gif [사업계획서]브런치%20전문카페%20창업%20사업계획서_pptx_03_.gif [사업계획서]브런치%20전문카페%20창업%20사업계획서_pptx_04_.gif [사업계획서]브런치%20전문카페%20창업%20사업계획서_pptx_05_.gif [사업계획서]브런치%20전문카페%20창업%20사업계획서_pptx_06_.gif

순서


[business plan document]브런치 전문카페 foundation(창업) business plan document
[business plan document]브런치 전문카페 foundation(창업) business plan document

다.
사업계획/기타

사업계획서,브런치,전문카페,창업,사업계획서,기타,사업계획


설명

Download : [사업계획서]브런치 전문카페 창업 사업계획서.pptx( 95 )


[사업계획서]브런치 전문카페 창업 사업계획서 , [사업계획서]브런치 전문카페 창업 사업계획서기타사업계획 , 사업계획서 브런치 전문카페 창업 사업계획서



_SLIDE_1_
“티파니에서 아침을”
브런치 전문카페=
_SLIDE_2_
CONTENTS
경쟁업체分析
SWOT分析
4P分析
입지分析
타겟 소비자층 分析.
운영계획
marketing 계획
수익展望(전망) 및 기대효능
1. 시장상황

2. 사업운영책략

3. 재무계획
소요자금 및 조달계획
추정 손익 계산서
_SLIDE_3_
시장상황
_SLIDE_4_

1
1999년 이대입구 스타벅스 1호점을 스타트으로
커피전문점은 매년 급속도로 성장하였다. 현 시장에서 그 위치가 확고한 두 기업, 베이커리 시장에서 업계매출 1위를 차지하고 있는 파리바게뜨와 소비자 만족도조사에서 3년연속 제과부문 1등을 고수한 뚜레쥬르가 베이커리가 시장을 양분하고 있…(skip) 다.

실험레포트 목록

게시물 검색


해당 레포트자료의 저작권은 각 레포트업로더에게 있습니다.
티스토리 은 통신판매중개자이며 통신판매의 당사자가 아닙니다.
따라서 상품·거래정보 및 거래에 대하여 책임을 지지 않습니다.

Copyright © 티스토리 All rights reserved.
상단으로
모바일 버전으로 보기