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[호텔관리] 호텔의 임금관리, 복지후생관리, 인간관계, 노사관계, 안전관리등등에 관한 상세 분석

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작성일 24-06-29 00:58

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(3)생산원천의 주요 요소 : 호텔에서 지급되는 임금은 비용요소인 동시에 생산원가의 주요 부분을 차지하고 있다아

(4)호텔기업 이윤의 요소 : 비용의 요소인 임금은 호텔의 이윤과도 밀접한 관계를 가지고 있어서 비용의 증감현상은 호텔기업 이윤에 직접적인 影響을 미치고 있다아

(5)호텔기업 수입의 원천 : 호텔에서 종사원에게 지급하는 임금은 지급자체는 비용요소지만 종사원의 생계활동에서는 구매력으로 작용하는 것이므로 종사원의 임금은 호텔기업 수입의 원천으로 간주할 수 있다아

(6)최고가격 형성과 고객유인의 요소 : 호텔의 고임금 수준의 확보는 제품판매가격을 높은 수준에서 결정할 수 있도록 하여 주며, 호텔의 이윤증대와 판매고 증진을 전제로 한다면, 임금의 증대는 최고가격 형성은 물론 고객을 유인할 수 있는 요소로서 작용하게 된다된다. 기업은 종사원의 노동력이 필요한 반면 종사원은 기업으로부터 금전을 필요로 한다.

(3) 사회적?생리적 욕구충족의 수단 : 임금은 종사원의 생활안定義(정이) 요소로서 생리적 욕구를 충족시킴과 동시에 집단에의 소속감과 승진의 기회부여로 사회적 욕구를 충족시키며 집단내에서 원만한 인간관계를 형성하게 할 뿐 아니라 직무에 대한 보람을 느끼게 하므로 그 중요성을 가진다.

3) 사회적 중요성

4.임금 결定義(정이) 원칙

1) 노동질량 대응의 원칙

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하지만 명심해야 할 것은 기업과 종사원은 서로의 필요에 의한 공존공생의 관계라는 것을 잊어서는 안될 것이다.

(2)생산성과 능률성의 요소 : 호텔기업 임금정책에서 결정되는 임금수준의 적정여부는 호텔의 생산성과 능률성에 影響을 미치고 궁극적으로는 호텔기업 성과에 중대한 影響을 미친다.

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◎ 호텔의 임금관리

1. 임금의 성격

국내의 근로기준법 제 18조에는 “임금이란 사용자가 근로의 대상으로 근로자에게 임금, 봉급, 기타 여하한 명칭으로든지 지급하는 일체의 금품을 말한다.

(4) 자질향상과 공헌도 증진의 요소 : 임금이 사회적 평균(average)수준을 상회하는 경우에는 절대적인 유인요소로 작용하여 종사원의 자질향상은 물론, 호텔에 대한 공헌도는 증대된다된다.”라고 규정되어 있다아 임금은 크게 두 가지 서로 다른 관점에서 바라볼 수 있다아 하나는 임금을 지불하는 사용자(기업)의 입장에서 보는 것이며, 또 다른 하나는 제공한 노동의 대가로 임금을 지급 받는 종사원의 입장에서 보는 것이다.

(5) 직무적 인센티브의 요소 : 업무수행과정에서 종사원 개인의 능력을 인정하거나 격려하는 것보다는 포상제도에 따라 재무적 동기부여를 부여하는 것이 호텔기업目標(목표) 달성을 더욱 촉진시킬 수 있다아

2) 호텔기업에 대한 중요성

(1) 비용의 요소 : 호텔에서 지급하는 임금의 종사원에게는 수입의 원천으로 볼 수 있으나 이는 호텔측에서는 비용의 요소가 된다된다. 종사원의 입장에서 보면 임금은 본인 및 가족의 생활을 유지할 수 있는 가장 중요한 소득의 원천이다. 반면에 기업의 입장에서 보면 임금은 조직전체의 비용구조를 결정하는 주요한 요소가 되고 있다아 이렇게 기업과 종사원의 입장은 아주 상이한 관계를 맺고 있다아 그래서 종종 노사간 분재의 주된 이슈는 임금문제이다.

(2) 사회적 신분을 규정하는 요소 : 조직내부에서의 조직적인 계층의 상향이동은 권한과 책임 및 권위를 확대시키고, 대외적으로 고임금과 고지위에 따르는 사회적 위신을 향상시키게 되므로 그 중요성을 가진다. 투명?공정하고 합리적인 임금관리는 기업과 종사원의 관계를 더욱 원만하게 하고 공동의 이익을 성취…(skip)

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